懷孕吃什麼2－tony115723的部落格

5. 鋅 (Zine)
或許妳會對於鋅這個元素較陌生，但是寶寶少了它可能會導致畸形、發育遲緩及影響骨骼發育，只要媽媽能夠均衡飲食，滿足寶寶的需求。建議成人每日攝取量為15毫克。

攝取量與毛病
攝取鋅不宜超過100毫克，否則會減低免疫系統的抵抗能力。吸取過量鋅亦會影響銅的吸收，並會引致嘔吐。攝取鋅不足，會阻礙身體發育、令胃口下降、減慢傷口癒合速度。

含鋅食物來源︰肉類、全麥類、肝臟、蛋、海鮮等。

含豐富鋅的食物 V.S. 含量

	種類	含量
海鮮	蠔3安士	28毫克
	蟹3安士	3.6毫克
肉類	牛肝3安士	5毫克
	瘦牛肉3安士	4.4毫克
穀物	麥芽1/4杯	4.7毫克
	杏仁一安士	1.4毫克
蔬果	芥蘭一杯	1.2毫克

6. 蛋白質

蛋白質是由氨基酸組成。氨基酸(Amino Acid)主要可分為兩大類： Non-essential Amino Acid－身體能自行製造，毋須依賴食物提供；Essential Amino Acid－身體不能製造，有賴食物提供。

能夠幫助寶寶快速成長的非蛋白質莫屬了，因為蛋白質是構成人體細胞的基本元素，成年婦女每天需要44克蛋白質，而懷孕期間應增為46～56克。其中一半以上需來自高生理價值蛋白質的動物性食物，如：蛋、牛奶、肉類、魚類等，植物性蛋白質可增加豆漿、豆腐等黃豆製品的攝取量。

含蛋白質食物來源︰新鮮的肉類、蛋類、牛乳以及乳製品都是蛋白質的來源；豆乾、豆腐、堅果。

香蕉營養豐富，含有醣類、蛋白質、鉀及維生素A、B、C，是健康的食品。

含豐富蛋白質的食物 V.S. 含量

	份量	含蛋白質
肉類	雞胸肉100克	28克
	豬肉100克	25克
蔬果	小篇豆一杯	16克
	四季豆一杯	15克
乳製品	雞蛋一隻	6克
	全脂牛奶一杯	8克
穀物	全麥麵包一片	3克
魚類	沙丁魚100克	24克
	鮮蝦100克	20克
堅果	杏仁一杯	24克

7. 各項維生素

7-1 維生素C含量較高的食物，如：蕃石榴、柑橘類、木瓜等

含豐富維他命C的食物 V.S. 含量

	份量	含量
蔬果	木瓜一個	187毫克
	鮮橙汁3/4杯	93毫克
	鮮橙一個	70毫克
	提子汁3/4杯	71毫克
	西柚半個	47毫克
	西瓜一片	46毫克
	青椒半杯	66毫克
	士多啤梨半杯	42毫克
	焗薯一個	26毫克
	椰菜花一杯	22毫克

7-2 維生素A 可自芥藍菜、豌豆、綠花菜等深綠色及深黃色的蔬菜、水果

甚麼是維他命A
維他命A為促進生長與健康的必需因子，是維持正常視力的重要營養素，有助體內細胞組織健康生長，增強對傳染病的抵抗力，能促進牙齒及骨骼正常生長。此外，更有預防腦炎、鼻竇炎、肺炎、灰髮、白頭、皮膚乾燥等作用。
由於維他命A為脂溶性物質，因此要小心選擇，避免食用過量。維他命A的主要來源為肝臟、蛋黃、牛奶、魚肝油、綠色蔬菜及水果，如白菜、胡蘿蔔、菠菜、番茄、蕃薯、木瓜、芒果等。

建議每天服用量
建議成年男性每天服用量約5,000 IU (國際單位)，成年女性則為4,000 IU。

含豐富維他命A的食物 c